一场秋雨一场寒,到了十一月，A市才算真正意义上进入了秋季。
刚下过雨，就连风刮过来都带着刺骨的寒意。
街上的行人少了许多,但冬记面馆却依旧食客如云、座无虚席。
用林爷爷的话来说，大概是人多了聚集在一起就有一股暖气吧。
大家时常来冬记面馆吃饭，几乎天天都能见面,本来互不相识的人也因此成为了以面为友的朋友。
到了面馆，众人照旧先寒暄几句,再去下单想吃的面。
“冬冬老板,今天的菜式怎么还没挂上去？”
自从面馆里的面品种多了以后,忍冬便每天挂五个小木牌上去,看见小木牌,食客们就知道今天能点什么面了。
只是今天的小木架上，居然空无一物。
忍冬抱歉道：“今天只能点一种菜。”
她走到前台,握着毛笔的姿势异常标准,挥毫间，今天的菜单就写在了小木牌上：
排骨炖豆角盖被88元/份
字迹潇洒,字体和写字的人一样清新秀丽。
“嚯！”李大爷惊呼出声，“这可是道大菜啊。”
其他人都很好奇，纷纷叫李大爷多讲讲：“李大爷,您吃过这道菜？”
李大爷脸上露出回味的表情：“那还是年轻的时候了，退伍回来去探望东北的战友,招待我们的菜里就有这么一道,也是这道菜让我印象最是深刻。”
“炖得软烂的排骨、豆角、土豆，汤汁嘟嘟得冒着响，再往上面盖上一层面被。咬一口，这面被上满满浸的都是汤汁,吸收的全是酱汁的精华你们晓得吧？那滋味，啧啧。”
一番话把众人听得口水都快流出来了。
李大爷这边还在回想呢，睁开眼一看，大家都下好单在各自的座位上坐着了。
他赶紧找个位置坐下，朝后厨叫了一声：“冬冬啊，给我也来一份盖被！”
忍冬把排骨炖豆角盖被端上来的时候，大家才真正感受到这道菜让李大爷念念不忘的魅力所在。
展开的面团像一张被子盖在最上面，四周塞得紧实，密不透风。
掀开盖被的那瞬间，被压抑许久的香气才突然爆发而出，红烧排骨的肉香、被酱汁渗透的豆角香、土豆香，混合在一起，扑面而来，那种美味实在难以言喻。
豆角一看就被煸得十分软烂，皱巴巴的模样，嚼起来丝毫不费劲。土豆块被一夹，筷子就陷了进去，露出内里嫩黄的土豆泥，在汤汁上沾一沾，满是汤汁的咸香，入口即化。
排骨就更不用说了，忍冬精心选用的精排骨，切成小块，炖到肉稍紧缩，用筷子轻轻一撇，便能把骨头脱去，软烂入味，满是肉香。